Hirschkälber und Almhütten im Görtschitztal
Bereits in der fünften Generation bewirtschaften Agnieszka und Uwe Zöhrer mit den Kindern Sara und Julia ihren Bauernhof. Uwe Zöhrer stellte den ehemaligen Milchbetrieb 1997 sehr erfolgreich auf die Zucht von Hirschkälbern um. Ein für Kärnten außergwöhnlicher Schritt - aber der Erfolg gibt der Familie Zöhrer recht. Eine Marktnische wurde erobert und viele Stammkunden sind der Beweis für die hohe Qualität der Produkte. Das frische, fettarme und zarte Wildfleisch wird gerne von Wirten und Feinschmeckern auf den Wochenmärkten in Klagenfurt und St. Veit an der Glan nachgefragt. Als EU-zertifizierter Schlacht- und Zerlegebetrieb werden selbstverständlich die streng kontrollierten EU-Normen und die präzisen Richtlinien und Vorgaben der Marken - Gutes vom Bauernhof oder Bäuerliche Direktvermarkter Kärnten mehr als erfüllt. Auch die wöchentliche Fleischbeschau durch den Tierarzt ist selbstverständlich. Ein zweites Standbein der Familie Zöhrer vulgo Laure stellt der Tourismus dar. Etwa 7 km von Eberstein entfernt und ganzjährig über eine Asphaltstraße erreichbar, kann man zwischen drei Almhütten auswählen und eine traumhafte Fernsicht in himmlischer Ruhe genießen, teilweise mit Pool und Sauna. Auch können die Gäste ihren vierbeinigen Freund, den Hund, mit in den Urlaub nehmen. Bei diesen "Geheimtipps" heißt es natürlich rechtzeitig bestellen, denn die Almhütten der Familie Zöhrer sind auch im Winter für gesellige und größere Runden ein beliebtes und ideales Ziel. Mehr dazu auf www.zoehrerhof.at
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